Форум - Рыбалка в Николаеве и Николаевской области

Форум - Рыбалка в Николаеве и Николаевской области (http://www.nikolaevfishing.com/forum/index.php)
-   Рыбацкая кухня (http://www.nikolaevfishing.com/forum/forumdisplay.php?f=31)
-   -   Вяленая рыба (http://www.nikolaevfishing.com/forum/showthread.php?t=136)

Щукарь1111 08.08.2018 17:31

Цитата:

Сообщение от exFANAT (Сообщение 109790)
Спасибо! Пара вопросов, пожалуйста: Как определить активность мухи в разные времена года? Можно ли использовать сушилки закрытого типа которые продаются почти в любом рыболовном магазине или они не дают 100% контрацепции от мух?

Ответ на вопрос №1: активность мухи определяется не временем года, а в данной ситуации временем суток. Ночью (в темноте) муха практически не летает.
Ответ на вопрос №2: если без сушилки получается 100% гуд, то с ней все 200%. Однако вопрос - влезет ли туда щука на 1,5 кг и сколько шт.

Добавлено сообщение:

Вялю таким образом по октябрь месяц включительно. Думаю даже и в мороз можно, ведь главное чтобы с рыбы влага ушла.
Не считаю правилом - подвешивать рыбу с кишками исключительно вниз головой.
Кстати во время сушки рыба не должна прикасаться друг к другу, это обязательно

Добавлено сообщение:

уксус добавляется только для придания сушеной рыбе товарного вида. С уксусом она красивая:(, а без него вид у нее нетоварный (как бы грязноватая что ли)
Рыба с уксусом и без него на вкус абсолютно одинаковая :0026:

Алекс 08.08.2018 20:03

Цитата:

Сообщение от ;109792
Рыба с уксусом и без него на вкус абсолютно одинаковая

Странно, я считал что уксус во- первых отпугивает мух, а во вторых работает как усилитель вкуса.
Видимо, это все- таки мифы, хотя ложку уксуса при вымачивании все-таки добавляю.
Кстати, солил лещей разрезая вдоль спины. Буквально полторы сутки хватило чтобы получилась прекрасная малосольная рыба.
Жирная, нежно пахнущая и идеально сочетающаяся с пивом.
Жена оценила на все 100 процентов.

Дед Щукарь 08.08.2018 21:03

Главное в сушилке чтобы рыба к сетке не прикасалась и сушить или вялить лучше всего под навесом, ветерок чтобы продувал.А сушилку и самому легко сделать любого размера.

dikiy.kontrobas 08.08.2018 21:46

Сушу на чердаке. И продувается и насекомых нет

exFANAT 08.08.2018 22:07

Цитата:

Сообщение от dikiy.kontrobas (Сообщение 109800)
Сушу на чердаке. т

У меня на чердаке соседи могут найти, голубей горы-будет рыба в кляре если что, тараканы размером с кулак и немного ночных упырей.:))

Алекс 28.01.2019 21:40



Текущее время: 00:09. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors