Форум - Рыбалка в Николаеве и Николаевской области  

Вернуться   Форум - Рыбалка в Николаеве и Николаевской области > Общий форум > Рыбацкая кухня

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.08.2018, 17:31   #81
Щукарь1111
Пользователь
 
Регистрация: 06.06.2017
Адрес: Николаев
Сообщений: 59
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от exFANAT Посмотреть сообщение
Спасибо! Пара вопросов, пожалуйста: Как определить активность мухи в разные времена года? Можно ли использовать сушилки закрытого типа которые продаются почти в любом рыболовном магазине или они не дают 100% контрацепции от мух?
Ответ на вопрос №1: активность мухи определяется не временем года, а в данной ситуации временем суток. Ночью (в темноте) муха практически не летает.
Ответ на вопрос №2: если без сушилки получается 100% гуд, то с ней все 200%. Однако вопрос - влезет ли туда щука на 1,5 кг и сколько шт.

Добавлено сообщение:

Вялю таким образом по октябрь месяц включительно. Думаю даже и в мороз можно, ведь главное чтобы с рыбы влага ушла.
Не считаю правилом - подвешивать рыбу с кишками исключительно вниз головой.
Кстати во время сушки рыба не должна прикасаться друг к другу, это обязательно

Добавлено сообщение:

уксус добавляется только для придания сушеной рыбе товарного вида. С уксусом она красивая, а без него вид у нее нетоварный (как бы грязноватая что ли)
Рыба с уксусом и без него на вкус абсолютно одинаковая

Последний раз редактировалось Щукарь1111; 08.08.2018 в 17:31.
Щукарь1111 вне форума   Ответить с цитированием
Cказали спасибо:
Старый 08.08.2018, 20:03   #82
Алекс
Опытный
 
Регистрация: 15.04.2010
Адрес: Николаев
Сообщений: 885
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ;109792
Рыба с уксусом и без него на вкус абсолютно одинаковая
Странно, я считал что уксус во- первых отпугивает мух, а во вторых работает как усилитель вкуса.
Видимо, это все- таки мифы, хотя ложку уксуса при вымачивании все-таки добавляю.
Кстати, солил лещей разрезая вдоль спины. Буквально полторы сутки хватило чтобы получилась прекрасная малосольная рыба.
Жирная, нежно пахнущая и идеально сочетающаяся с пивом.
Жена оценила на все 100 процентов.
Алекс вне форума   Ответить с цитированием
Cказали спасибо:
Старый 08.08.2018, 21:03   #83
Дед Щукарь
Новичок
 
Регистрация: 18.10.2017
Адрес: БАШТАНКА
Сообщений: 7
По умолчанию

Главное в сушилке чтобы рыба к сетке не прикасалась и сушить или вялить лучше всего под навесом, ветерок чтобы продувал.А сушилку и самому легко сделать любого размера.
Дед Щукарь вне форума   Ответить с цитированием
Cказали спасибо:
Старый 08.08.2018, 21:46   #84
dikiy.kontrobas
Пользователь
 
Регистрация: 26.09.2011
Адрес: Николаев
Сообщений: 69
По умолчанию

Сушу на чердаке. И продувается и насекомых нет
dikiy.kontrobas вне форума   Ответить с цитированием
Cказали спасибо:
Старый 08.08.2018, 22:07   #85
exFANAT
Опытный
 
Регистрация: 15.06.2016
Адрес: Николаев
Сообщений: 208
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от dikiy.kontrobas Посмотреть сообщение
Сушу на чердаке. т
У меня на чердаке соседи могут найти, голубей горы-будет рыба в кляре если что, тараканы размером с кулак и немного ночных упырей.
exFANAT вне форума   Ответить с цитированием
Cказали спасибо:
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 05:22. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors